冻眠荔枝年花丝苗米迟菜心……湾区特产年味臻品｜广东年货大摸底广州篇 米迟尔滨老铁纷纷品尝点赞

发布时间：2025-05-11 23:46:32 来源：彩韵工坊 作者：时尚

新年伊始，以尔滨爆红出圈的冻眠大摸底广哈尔滨，意外成为全国特产集中亮相的荔枝舞台。

就在上一周，年花年味年货广东荔枝精深加工拳头产品——王老吉“荔小吉系列”产品亮相哈尔滨中央大街，丝苗并让从化冻眠荔枝惊艳亮相，米迟尔滨老铁纷纷品尝点赞。

作为从化冻眠荔枝的家乡，广州市都市现代农业发展优势突出，2023年广州乡村振兴考核连续第5年获得珠三角核心区第一名，国家和省级农业龙头企业、“粤字号”农业品牌数量均居全省第一。迈入2024年，广州提出打造优质蔬菜、特色水果等7个百亿级产业集群，“建设都市现代农业强市”。

春节将近，一起看看可以挑选哪些广州粮、广州花、广州果、广州菜备年货。

设施农业是广州市发展都市现代农业的一大助力，其将广州市农业生产的季节性优势进一步放大

从化冻眠荔枝

春节还能尝的广州荔枝

荔枝是广州水果的代表，作为一座国际化的大都市，广州种植有广东省近五分之一的荔枝。其中，增城荔枝、从化荔枝是广州两大荔枝产区，生产的增城仙进奉、增城挂绿、流溪红荔、井岗红糯都是夏天里最受欢迎的明星荔枝。

依靠建强都市现代农业产业体系，保鲜技术实现不断飞跃，从化荔枝跳出时间限制，填补了国人冬日里的荔枝思念——应用了超低温冷冻锁鲜技术的从化井岗红糯荔枝，让你春节期间还能尝到6月的甜！

新鲜的井岗红糯荔枝

井岗红糯肉厚核小又汁水丰沛，同作为糯米糍的变种，它的口感上更多了几分脆爽，清甜的味道中带着独特的花香，吞下果肉之后还久久萦绕在舌尖。

以往，荔枝爱好者只能在短短的荔枝季才能大快朵颐，即使全程冷链，荔枝的保鲜也难以突破40天。如今，随着从化在超低温冷冻锁鲜技术上的突破，能将季节性上市的荔枝冷冻保鲜，保鲜期可达一年！去年6月摘下，通过超低温冷冻锁鲜技术保存至今，且风味和颜色都得到了完好保存。

从化冻眠荔枝

春节期间“炫”几颗荔枝，那该多酷啊！

增城丝苗米

穗城广州的一碗心安

“好山好水出好米。”被誉为湾区绿心的广州市增城区被公认为中国丝苗米源头，是著名的“中国丝苗米之乡”。

自明朝以来，民间以“北有五常，南有丝苗”美誉。增城丝苗米是岭南优越生态的产物，也是岭南特色美食的最佳用料。煲仔饭所用之大米，就以增城丝苗米最正宗，煲仔饭也最能呈现出丝苗米晶莹通透、明泛丝光、软滑爽口、清香宜人的口感。

增科新选丝苗1号增城丝苗米

品种是稻米品牌的核心和灵魂。如今增城丝苗米是中国高端米代名词，而增科新选丝苗1号则是增城丝苗米代表性新品种，获首届全国优质稻 (籼稻) 品种食味品质鉴评金奖，“广东省首届稻米产业发展大会十大优质金奖品种”、广东丝苗米产业联盟的“广东丝苗米认定品种”。

广州作为双季稻产区，春节前夕晚造丝苗米新上市，正是米香最暖最浓郁的时候。目前，增科新选丝苗1号增城丝苗米新品种2023年晚造仅种植1500亩，想要尝鲜可认准以下特需经销商↓↓↓

从化花卉

花城广州的浪漫产业

花城行花街的年俗，有赖于广州花卉产业的悠久历史、雄厚基础，这其中作为广州后花园的从化，更是广州花卉产业的“硅谷”！

从化区城郊街的红掌、江埔街的桃花、吕田镇的蝴蝶兰、鳌头镇的国兰，坐拥国家级花卉现代农业产业园的从化区，一年四季鲜花盛开，源源不断的盆栽花卉持续输送至大湾区乃至全国市场。

从化花卉国家现代农业产业园生产的小娇红掌，在全国拥有广阔市场

从化年产红掌种苗3000万株，白掌8000万株，各种花卉种苗1亿株，观叶小盆栽6亿盆，占全国约60%的市场份额；蝴蝶兰实现了周年供应，主要出口的产品一品红，占港澳市场50%以上！

随着春节的临近，红掌、观赏凤梨、蝴蝶兰、马蹄莲、海棠等花卉正大量出货中。一盆盆五颜六色的鲜花，承载着从化人对美好生活的向往，也承载着从化人对全国人民的诚挚祝福，祝愿新的一年红红火火，日子过得多姿多彩！

花市热门花卉蝴蝶兰

吕田大芥菜

霜打的青菜分外甜

“三日不吃青，两眼冒金星”，广东人对于绿叶菜的执念深入人心。

从化区吕田镇是广东省绿色名镇，是流溪河源头，出产的大芥菜广受欢迎。每年腊月，生长在广州从化北部山区的吕田大芥菜逐渐进入成熟采摘期。天气越冷，吕田大芥菜就越好吃，尤其是昼夜温差大，冬季常遇霜冻的时候，这种独特的地理环境和气候条件，使这里出产的大芥菜别有一番风味。

腊月的吕田大芥菜，一棵就能达到2.5斤，这种青翠又“巨大”的大芥菜，轻轻用力一折，“啪”的一声，巴掌宽的芥菜梗一下子就断了。这种平均可以长到0.6-0.7米高的大芥菜属于“香港竹芥”品种，其主干粗长，叶片宽阔翠绿，叶梗厚实扁平、质脆，甜味特别明显，清炒则爽脆回甘，焖煮或打煲则软糯甘甜，令人回味无穷。

绿油油的大芥菜地

增城迟菜心

蔬菜之王，经霜尤甜

“冬至到，菜心甜。”这是广州民间谚语，说在广州市增城区盛产一种菜心，冬至前后是它最好吃的时候。

冬天里老广最爱的增城迟菜心

这种菜心就是增城迟菜心，作为冬季蔬菜，其清甜少渣、爽脆嫩滑，相传明朝初期已有种植。清宣统《增城县志》中就有“菜心最美，为蔬品之冠，附廊产者尤胜”记载，指的就是产自增城迟菜心。

增城迟菜心也叫高脚菜心，120余天的生长周期、冬季的昼夜温差令其营养含量也较一般菜心高：维生素C含量均值是普通菜心的1.2倍，总糖含量均值是普通菜心的1.5倍，而粗纤含量均值是普通菜心一半！

采收期的增城迟菜心能长到1米多高，但销往蔬菜市场的以其主薹为主。一般会根据主薹长度，分10cm菜薹心、20cm菜薹、40cm菜薹等类别，其中尤以10cm菜薹最嫩、最金贵。

包装好的以菜薹为主的增城迟菜心

春节前后仍有增城迟菜心上市，想要品尝增城迟菜心的甜抓紧啦！

增城特色水果

从进口水果，到增城特产

在都市现代农业发展良好的广州市增城区的水果产业中，除了夏日甜心增城荔枝，还有诸多小众但在高端水果市场颇受欢迎的明星产品。

阳光玫瑰、芭劳奈无花果 、厄瓜多尔燕窝果，这三种曾依赖进口的全球爆款水果，如今成了增城区发展现代特色水果产业的重要优势品种。其中，为了避免同质化竞争，应对供过于求的情况，增城区的广东乡丰农业科技有限公司打出了反季节种植牌，维持了阳光玫瑰价格优势。

厄瓜多尔燕窝果

除了让“洋果”落地生根，产业园还自己研发“高端果”。增城区也是番石榴的重要产地，白珍珠番石榴、红珍珠番石榴、大叶红番石榴、胭脂红番石榴、四季红番石榴、番石榴界小香妃 -小香果番石榴应有尽有。

增城番石榴品种众多，生产周期覆盖一年四季

其中，位于增城区的广州创鲜农业发展有限公司拥有广东省品种最全的番石榴农业产业基地，其生产的四季红番石榴，是近几年引进科研技术成功培育的新品种，水分更充足、口感更清甜，一年四季都挂果。

【记者】陈静 王俊涛

【来源】南方农村报

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